Sastāvdaļas:
- 400 g medus
- 200 g cukura
- 550 g miltu
- 100 g sviesta
- 2 olas
- 1 tējkarote cepamā pulvera.
Garšvielas:
- 10 krustnagliņas
- 5 graudiņi kardamona
- 0,5 karotes kanēļa
- 1 tējkarote ingvera
- 0,5 tējkarotes sarīvēta muskatrieksta
- 5 pipari
- 1 tējkarote koriandra
- naža gals samaltu anīsa sēklu.
Pagatavošana:
Medu ar cukuru un sviestu uzvāra, verdošam pievieno pusi izsijātu miltu, kafijas dzirnaviņās samaltas garšvielas un pamatīgi sakuļ. Nedaudz atdzesētai mīklai pievieno sakultas olas, cepamo pulveri un pārējos miltus. Mīklu samīca, noliek vēsumā.
Otrā dienā plāni izveltnē, ar dažādām piparkūku veidnītēm izspiež cepumus, liek uz plāts, pārziež ar sakultu olu un cep mērenā siltumā.
Piparkūkas var neapziest ar olu, bet izceptas pārklāt ar glazūru.